Заварні млинці на молоці та окропі виходять ніжними та повітряними, – пише ТСН.

Складники

• молоко – 2 склянки (250 мл);
• окріп – 1 склянка;
• борошно – 2 склянки;
• яйця – 3 шт.;
• олія – 2 столові ложки;
• цукор – 2 столові ложки;
• сіль — 0,5 чайної ложки.

Приготування

Збийте яйця з сіллю і цукром, влийте молоко і всипте просіяне борошно. Розмішуючи, поступово вливайте окріп, додайте олію. Тісто має вийти досить рідким. Потім добре нагрійте сковороду і змастіть її злегка олією. Влийте невелику кількість тіста на середину і, нахиляючи сковороду, розподіліть його у вигляді кола. Випікайте із двох боків до золотистого кольору.

Поради

• Всі продукти повинні бути кімнатної температури.
• Якщо сковорода у вас хороша та млинці не прилипають, достатньо одного разу її змастити.
• Млинці випікайте одразу, як приготували тісто.

The post Млинці заварні на молоці: рецепт для сніданку appeared first on Домогосподарка.

Рецепт класичного десерту з’явився на каналі YouTube “Смаколик. юа Марія Михальченко”, – пише РБК-Україна.

Складники

• 450 г борошна
• 10 г розпушувача
• 200 г вершкового масла або маргарину
• 140 г сметани
• дрібка солі
• 1 ч. л. ванільного цукру
• 100 г цукру

Для крему:

• 400 г вершкового масла
• 0,5 л вареної згущенки
• 150 г горіхів

Для глазурі:

• 2 ст. л. цукру
• 1 ст. л. какао (з чубчиком)
• 30 г вершкового масла
• 1 ст. л. сметани

Покрокове приготування

В глибоку миску всипте просіяне борошно і розпушувач, перемішайте.

В іншу миску влийте 200 грамів розтопленого (не гарячого) вершкового масла, додайте сметану, дрібку солі, ванільний цукор, цукор. Перемішайте вінчиком до однорідності.

Додайте до рідкої маси половину борошна з розпушувачем і замісіть вінчиком. Потім всипте другу половину борошна і можна перемішати руками. Замісіть м’яке податливе тісто, сформуйте шар і покладіть в морозильну камеру на 90 хвилин.

Потім тісто подрібніть на грубій тертці або пропустіть через м’ясорубку. Випікайте перемелене тісто в духовці, розігрітій до 180 градусів, протягом 40-50 хвилин.

Коли тісто охолоне, подрібніть його руками.

Приготуйте крем: збийте міксером на високій швидкості 400 грамів масла кімнатної температури. Коли масло зіб’ється до білої пухкої маси, вводьте поступово в масло згущенку кімнатної температури.

Пересипте крихту з тіста в глибоку миску, додайте крем і горіхи. Ретельно вимісіть масу.

Вистеліть масу у миску, встелену плівкою. Викладіть масу і ущільніть. Накрийте харчовою плівкою і відправте в холодильник на 10 годин.

Викладіть торт на блюдо і приготуйте глазур. В каструлю додайте цукор, какао, масло і сметану. Поставте на маленький вогонь і постійно перемішуйте. До кипіння доводити не треба. Прикрасьте торт.

Наш “Мурашник” готовий!

The post Готуємо торт “Мурашник” за класичним рецептом: той самий легендарний смак appeared first on Домогосподарка.

Способом приготування кулінар і ресторатор поділився на своїй сторінці в Instagram, – пише РБК-Україна.

Для приготування візьміть:

• 360 грамів борошна
• 180 мл води
• сіль
• 2 ст. л олії

Для начинки

• 300 грамів свинини
• смажена цибуля
• сіль, перець
• лавровий лист.

Рецепт вареників

Щоб зробити тісто – змішайте 360 г борошна з щіпкою солі, додайте туди 180 мл води, 2ст. л. рослинної олії. Замісіть тісто та залиште відпочивати на 20 хвилин.

Щоб зробити начинку: зваріть 300 г свинини з лавровим листом (40-50 хвилин), дайте охолонути й перебийте м’ясорубкою або блендером.

Якщо виберете блендер – додайте трохи бульйону. Потім змішайте м’ясо з обсмаженою цибулею, сіллю та перцем. Зліпіть вареники й варіть у киплячій воді 5 хвилин.

Щоб зробити соус, потрібно підігріти вершки 20% та додати туди натертий сир. Полийте соусом вареники і подайте до столу. Смачного!

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

Публикация от Ievgen Klopotenko (@klopotenko)

The post Клопотенко представив рецепт вареників із “магією смаку” appeared first on Домогосподарка.

Про це пише Оbozrevatel.

Кулінарка Ганна (grennysmith) поділилася в Instagram рецептом тонких, смачних млинців на молоці та окропі, які будуть еластичними і не рватимуться.

Секрет тонких млинців, які не рвуться: тісто має бути дуже рідким, щоб млинці виходили тоненькими! У тісто додайте окріп і олію!

Інгредієнти:

• борошно – 200 г

• молоко – 1 склянка
• окріп – 1 склянка
• яйця – 2 шт.
• цукор – 2 ст. л.
• ваніль або ванільний цукор – за смаком
• сіль – дрібка
• соняшникова олія – 2 ложки

Спосіб приготування:

1. Збиваєте яйця з цукром та ваніллю.

2. Влийте склянку молока, додайте сіль та борошно, ретельно перемішайте, щоб не було грудочок.

3. А потім тоненькою цівкою влийте окріп, постійно помішуючи. В кінці додайте олію і знову перемішайте.

4. Тісто залиште на кілька хвилин – 10-15, щоб борошно відпустило клейковину. Якщо вам здається, що воно стало дуже густим, додайте ще трохи рідини.

5. Смажте млинці на змащеній олією сковороді.

The post Млинці, які не рвуться: розповідаємо, що обов’язково треба додати до тіста appeared first on Домогосподарка.

Рецептом “пирога-невидимки” поділилися на YouTube-каналі Onyshkevychi, – пише РБК-Україна.

Складники:

• Яблука (очищені) – 1 кг
• Яйце – 3 шт.
• Молоко – 150 мл
• Вершкове масло – 50 г
• Цукор – 100 г
• Борошно – 100 г
• Ванільний цукор – 15 г
• Розпушувач – 1,5 ч. л.

Покрокове приготування пирога

Змішайте яйця, цукор, ванільний цукор. Перемішайте до однорідності. Додайте розтоплене вершкове масло.

Влийте молоко кімнатної температури. Потім всипте просіяне борошно і розпушувач. Тісто має вийти рідким.

Змішайте тісто з нарізаними пластинками яблуками. Добре перемішайте тісто з яблуками, щоб кожен шматочок був в тісті.

Форму викладіть пергаментом і змастіть вершковим маслом.

Відправте тісто в форму і випікайте в розігрітій до 170 градусів духовці до готовності.

Коли пиріг охолоне, дістаньте його з форми.

The post Яблучний пиріг “Невидимка”: такий ніжний, що можна їсти губами appeared first on Домогосподарка.

А тим часом ми ділимось рецептом неймовірно швидкого та смачного морквяного пирога, – пише РБК-Україна.

The post Простий морквяний пиріг, який приготує навіть дитина: рецепт (відео) appeared first on Домогосподарка.

Ідея приготування ідеальних сирників поширена  на сторінці bloknot.food в Instagram. Секрет полягає в тому, що вироби зовсім трохи треба підсмажити на сковорідці, а потім готувати  в духовці з смачним соусом, пише Обозреватель

Інгредієнти:

• кисломолочний сир – 350 г
• жовтки – 2 шт
• цукор – 2 ст/л
• ванільний цукор
• борошно – 2 ст/л

Інгредієнти для соусу:

• сметана – 200 мл
• яйця – 1 шт
• цукрова пудра – 3 ст/л

Спосіб приготування:

1. Сир подрібнити вилкою.

2. Додати решту інгредієнтів і сформувати сирники.

3. Смажити на невеликому вогні.

4. Для соусу збити сметану з яйцем та пудрою.

5. Вилити у форму.

6. Викласти сирники і помістити в духовку на 10 хвилин за температури 170 градусів.

The post Сирники, які ніколи не розвалюються: ділимось технологією appeared first on Домогосподарка.

Про це інформує інтернет-видання “Гордон”

Інгредієнти для тіста:
два яйця;
50 г цукру;
0,5 ч. л ванільного цукру;
дрібка солі;
50 мл молока;
50 мл олії;
110 г борошна,
15 г розпушувача;
абрикосовий джем;
будь-які подрібнені горіхи для прикрашання.

Змішуємо у посуді яйця, цукор, ванільний цукор, сіль, після цього, поетапно розмішуючи, вливаємо молоко й олію, а потім додаємо борошно та розпушувач.

Форму діаметром 19 см застилаємо пергаментним папером, боки змащуємо маслом, а потім посипаємо тонким шаром борошна.

Тісто ділимо на дві частини – першу частину перекладаємо у форму і випікаємо 15 хвилин у розігрітій до 180 °С духовці. Готовий корж змащуємо абрикосовим джемом, зверху викладаємо другу частину тіста й відправляємо форму в духовку ще на 15 хвилин.

“Перший корж, мабуть, не до кінця треба випікати? Він же згорить, поки другий буде пектися?” – уточнили глядачі.

“Випікати рівно 15 хвилин”, – відповіла кулінарна експертка.

Наприкінці пиріг дістаємо з форми, змащуємо зверху ще одним шаром джему та посипаємо подрібненими горіхами.

“Одразу захотілося приготувати”, – відреагували підписники.

“Дуже апетитний і смачний має вигляд”, – оцінили ролик користувачі мережі.

The post “Дуже смачний має вигляд”, “Одразу захотілося приготувати”. Кулінарна блогерка показала, як за пів години спекти пиріг із джемом appeared first on Домогосподарка.

На сторінці “_mary.cooking” в Instagram розповіли, що краще для основи використати манку, пише РБК-Україна

Для приготування сирної запіканки потрібні такі інгредієнти:

• кисломолочний сир – 500 г;
• яйця – 2 шт;
• манна крупа – 2 ст. л;
• сметана – 2 ст. л;
• ванільний цукор – 30 г;
• жовток для змащування;
• шматочок вершкового масла.

Спосіб приготування:

Візьміть сир та збийте його блендером. Потім додайте цукор, яйця, сметану та манну крупу.

Після цього збивайте блендером до однорідності. Візьміть скляну форму та змастіть її вершковим маслом. Також посипте її манною крупою.

Далі викладіть сирну масу та зверху змастіть жовтком.

Все це поставте у розігріту духовку за температури 180 градусів, орієнтовно на 50 хвилин.

Готовність страви перевірте за допомогою дерев’яної шпажки.

Зверху посипати цукровою пудрою. Подавати можна зі сметаною.

View this post on Instagram

A post shared by Мері Кукінг (@_mary.cooking)

The post Що додати у сирну запіканку, щоб вона вийшла пишною: цей інгредієнт є у кожного appeared first on Домогосподарка.

Рецептом гречаників поділилася фудблогерка Марічка (marichka_cooking) на своїй сторінці в Instagram, пише Обозреватель

Інгредієнти:

• телятинасвинина – 400 г
• курятина – 100 г
• цибуля – 1 шт
• яйця – 2 шт
• гречана крупа відварена – 120 г
• сіль
• борошно

Спосіб приготування:

1. М`ясо та цибулю змолоти у фарш.

2. Додати сіль та яйця. Перемішати.

3. Додати відварену гречку, перемішати та відбити фарш.

4. Вологими руками сформувати гречаники та обкачати у борошні.

5. Смажити з обох сторін до рум`янсті.

Експертка каже, що такі гречаники чудово поєднується з томатною пастою чи соусом. Тож, раніше учасник шоу “Пекельна кухня” (Новий канал) Равшан Хамидов поділився рецептом такого соусу.

Інгредієнти:

• домашній кетчуп – 5 ст. л.
• гірчиця – 1 ст. л.
• помідори – 100 г
• цибуля ріпчаста – 10 г
• часник – 1 зубчик
• кінза – 5 г
• сіль, перець – за смаком
• оливкова олія – 1 ч. л.
• сік лимона – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Нарізати дрібними кубиками цибулю. Досить четвертинки цибулини. Додати до кетчупу.

2. Вичавити часник й додати до цибулі.

3. Томат нарізати дрібними кубиками. Також додати до кетчупу.

4. На тертці натерти трошки цедри лимона. Видавити сік лимона, попередньо забравши кісточки, щоб вони не потрапили в соус.

5. Кінзу нарізати крупно, додати до кетчупу й все перемішати.

6. Додати всі спеції й знову перемішати.

7. За бажанням, в соус можна додати оливкову олію.

The post Як приготувати гречаники: альтернатива класичним котлетам appeared first on Домогосподарка.