Рецептом поділилися на Shuba.life, – пише РБК-Україна.

Інгредієнти

Для каші:

• Молоко – 400 мл
• Манна крупа – 80 г
• Цукор – 40 г
• Масло вершкове – 20 г

Для тіста:

• Манна каша – 400 г
• Вода – 150 мл
• Борошно пшеничне – 150 г
• Яйця – 2 шт.
• Масло вершкове – 20 г

Покрокове приготування

Для приготування манної каші закип’ятіть молоко, всипте манну крупу, активно мішаючи, і варіть на маленькому вогні 15-20 хвилин. У кінці додайте цукор і вершкове масло. Дайте каші охолонути.

У миску просійте борошно, додайте воду, яйця, манну кашу і добре перемішайте до однорідності тіста.

Сковороду нагрійте, змастіть маслом, налийте тоненький шар тіста і смажте із двох боків до рум’яності. Обсмажте всі млинці і подавайте гарячими.

The post Готуємо мереживні млинці із манної каші: проста смакота за копійки appeared first on Домогосподарка.

Чи може бути взимку щось смачніше за літній делікатес кабачкове лечо. Легко, просто, але як же смачно.

Складові:

кабачки – 2 кг .;

солодкий перець – 1 кг .;

томатна паста – 400 гр .;

часник – 15 зубчиків;

9% -й оцет – 2 ч.л .;

олія – 100 мл .;

чорний перець – 5 горошин;

лавровий лист – 5 шт .;

цукор – 100 гр .;

сіль – 1 ст. ложка

Приготування:

1. Очищені від шкірки кабачки нарізаємо кубиками. Солодкий перець нарізаємо соломкою.

2. Змішуємо в каструлі кабачки і перець. Додаємо сіль, цукор, олію, томатну пасту і пару стаканів води.

3. Тушкуємо хвилин 40, потім додаємо подрібнений часник, чорний перець, лавровий лист і оцет, даємо закипіти.

4. Розкладаємо гаряче лечо в стерилізовані банки і закочує кришками.

Джерело: Все буде Україна

The post Як приготувати кабачкове лечо з часником – дивовижна закуска на зиму! appeared first on Домогосподарка.

Тому ми підготували для вас ще один простий і швидкий рецепт приготування кабачків. Закуска готується за лічені хвилини і з мінімуму інгредієнтів, зате виходить нереально смачною!

Складові:

Кабачок – 2-3 шт.

Яйце – 1-2 шт.

Кисле молоко – 100 мл

Часник – 3 зуб.

Сіль за смаком

Чорний перець (мелений) за смаком

Пшеничне борошно за смаком

Приготування:

Очистіть овочі від шкірки і наріжте їх пластинами тоншими за один сантиметр. Посоліть, поперчіть і додайте кілька зубчиків часнику. Ретельно перемішайте. Для приготування кляру розітріть яйця з сіллю, додайте кисле молоко. Після цього всипте таку кількість борошна, щоб маса була рідшою, ніж тісто для млинців. Пластинки кабачків вмочіть спочатку в борошно, потім в кляр і обсмажте з двох сторін в соняшниковій олії. Приготовані таким способом кабачки чудово поєднуються зі сметаною або вершковим соусом. Ця швидка закуска знайде місце у вашому серці, адже вона просто ідеальна для літа!

The post Кабачків багато не буває! Особливо якщо вони приготовані за цим рецептом! appeared first on Домогосподарка.

Журналісти 24 каналу підібрали для вас 5 корисних сніданків. Вони готуються недовго, але наситять енергією на весь день.

Яєчня з овочами

Час приготування: 15 хвилин

Кольорово, швидко і корисно. Що може бути краще?

Візьміть свої улюблені овочі та зелень. Болгарський перець, кабачок, баклажан, помідор та інші. Наріжте на змащену олією (або маслом) сковорідку. Нехай овочі протушкуються до м’якості. За той час збийте 1-2 яйця з невеликою кількістю молока. Додайте сіль, перець, спеції та зелень за смаком і залийте сумішшю овочі. Накрийте кришкою і залиште на легкому вогні на 7-10 хвилин.

Запечені сирники

Час приготування: 30 хвилин (з яких – 20 вільні)

Домашній сир – джерело кальцію, який найкраще засвоюється зранку і ввечері. Великий плюс: не треба стояти біля плити й кожну хвилину перекидати сирники.

На 400-500 грамів сиру візьміть 1 яйце і 160 грамів борошна. Можна додавати сухофрукти, ваніль, цедру за смаком. Все ретельно перемішайте і сформуйте кульки мокрими руками. Запікайте 20 хвилин при 180°.

Поживні тости

Час приготування: 10 хвилин

Можливо, не так корисно, але дуже швидко і смачно. Прекрасна заміна канапкам.

На 1 порцію візьміть 2 шматочки тостового хліба, твердого сиру і ковбаси (або шинки). 1 яйце змішайте з невеликою кількістю молока. Вилийте на змащену олією сковорідку. Викладіть хліб. Коли омлет підсмажиться, обережно перекиньте, на хліб викладіть ковбасу і сир. Хліб стане рум’яним, а отже, можна скласти його як бутерброд. Кількість таких тостів можна збільшити, якщо готуєте для сім’ї.

Лінива вівсянка

Час приготування: 5 хвилин

Всі звикли до каші, яку треба запарювати кип’ятком, або ж довго варити. Багатьом людям вона зовсім не до вподоби, але вівсянка – джерело клітковини та вітамінів. Тож пропонуємо альтернативу.

Ввечері перед робочим днем вівсянку залийте йогуртом. Перемішайте. Залиште в холодильнику на всю ніч. За цей час крупа вбере в себе рідину і стане м’якою, але розсипчастою. Зранку можете підігріти і додати ягід або/і різного насіння (льон, кунжут, гарбузове та й звичайне соняшникове).

Гранола з молоком

Час приготування: 2 хвилини

The post 5 поживних та корисних сніданків appeared first on Домогосподарка.

The post Як приготувати яйця Бенедикт: рецепт Євгена Клопотенко appeared first on Домогосподарка.

The post Секрети пісочного тіста від Євгена Клопотенка appeared first on Домогосподарка.

Складові:

500 мл. вершків 33%

1 банка згущеного молока

Збити разом інгредієнти близько 4 хвилин до густої і вершкової консистенції.

Помістити в контейнер з кришкою і заморозити протягом 1 години, потім дістати і швидко збити масу, додати наповнювачі на ваш смак, перемішати і помістити назад в морозильну камеру. Потім дістати через 1 годину і збити, розбиваючи скоринку що утворилась і потім так само заморозити, повторити так ще 2 рази. Далі заморозити повністю протягом ночі.

Додаткові начинки: будь-які ягоди або фрукти (персики, полуниця, мигдаль і волоські горіхи (підсмажені), карамель або тертий чорний шоколад, шматочки печива. Полити додатково шоколадним або карамельним соусом.

Смачного!

Джерело: Ням-ням

The post Готуємо смачне домашнє морозиво всього із двох складників appeared first on Домогосподарка.

Перш, ніж почати процес приготування, кулінар розповів, як правильно вибрати рибу.

Він радить, в першу чергу, звернути увагу на очі – вони повинні бути великі і ясні, зябра мати яскраво-червоний колір, а запах повинен бути свіжим і приємним, пише видання cursoinfo.co.il.

Сам шеф-кухар використовував океанського луціана, але цілком підійде окунь, тріска, лосось або лящ.

Для приготування потрібно 200 грамів філе риби, сіль і рослинне і вершкове масло.

Після того, як продукти підготовлені, риба шкірою вниз укладається на сковорідку і обсмажується на повільному вогні до появи золотистої скоринки. Потім її потрібно перевернути і додати шматочок вершкового масла, чекаючи, поки риба буде повністю прожарена.

Потім необхідно нашаткувати селеру на дрібні кубики і обсмажити в маслі на маленькій сковороді. Готова риба викладається на блюдо і прикрашається шматочками селери, базиліком, маринованою зеленою цибулею, смаженою цибулею-шалот і листям селери.

Ось відео процесу приготування, яке Тайсон Джі виклав в соціальну мережу.

View this post on Instagram

Chef @tyson_gee of @atas.kl at @therumahotel shares how you can easily break down a fish, and a simple recipe to prepare a special dish for your loved ones at home. Stay tuned for the full recipe. #LSALepakSessions #CookingAtHome #HomeCooking #IGLive #AtasModernMalaysianEatery #TheRuMa #TysonGee

A post shared by Lifestyle Asia KL (@lifestyleasiakl) on May 18, 2020 at 3:23am PDT

The post Розкрито секрет приготування ідеальної риби appeared first on Домогосподарка.

Важливо дотримуватися трьох простих правил: не вечеряти млинцями (та й будь-які вуглеводи краще вживати у першій половині дня), їсти їх у розумній кількості, і найважливіше – готувати з правильних інгредієнтів, повідомляє 24 канал.

Бананові оладки

Інгредієнти:
– яйця – 2 шт.;
– банан – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Банан необхідно очистити від шкірки. Потім викласти у глибоку тарілку та зробити з нього пюре.

2. Яйця варто попередньо збити міксером або виделкою, а пізніше змішати обидві маси.

3. Щоб оладки вийшли ще корисніші, найкраще смажити їх на антипригарній сковороді без додавання олії, а якщо під рукою такої немає, то віддавайте перевагу рослинним оліям (наприклад, кокосовій або оливковій).

4. За рахунок банану страва виходить досить солодкою, тому додатково підсолоджувати її не потрібно. Готові оладки можна прикрасити свіжими ягодами або фруктами.

Шоколадні млинці

Інгредієнти:
– вівсяні пластівці – 100 г;
– яйця – 2 шт.;
– какао – 1 ст. л.;
– мед.

Спосіб приготування:

1. Для початку, з вівсяних пластівців потрібно зробити муку. Для цього скористуйтеся блендером.

2. У глибокій посудині змішайте муку, какао і яйця до однорідної маси.

3. Смажте млинці на розігрітій антипригарній сковороді до готовності.

4. Готові млинці найкраще смакують з медом. Також, за бажанням, ви можете доповнити страву кисломолочним сиром, горіхами або фруктами.

Вівсяні млинці

Інгредієнти:
– яйця – 2 шт.;
– яєчний білок – 1 шт.;
– мелена вівсянка – 4 ст. л.;
– сметана 10% – 4 ст. л.

Спосіб приготування:

1. В окремій посудині збийте яйця та яєчний білок. Додайте вівсянку, сметану та добре перемішайте.

2. Смажте на антипригарній сковороді до золотистої скоринки.

3. До таких млинців можна готувати як солодкі, так і солоні начинки.

Приємних Вам сніданків!

Автор: Роксолана Гошовська

The post Фітнес-млинці: три рецепти здорового сніданку appeared first on Домогосподарка.

Про це розповідає Gazeta.ua

Картопля в беконі

Інгредієнти

1 кг картоплі

зелена цибуля

400 г вершків

1 огірок;

1 ст. л. соку лимона

1 червоний перець

200 г копченого лосося

100 г тертого сиру

200 г бекону смужками

1 ст. л. вершкового масла

Приготування:

Картоплю відварити в мундирі, розрізати кожну уздовж навпіл. Акуратно вийняти середину, залишивши зовнішню оболонку товщиною 0,7 см.

Приготувати соус. Кріп і зелену цибулю вимити, дрібно порубати, огірок вимити, нарізати кубиками. З’єднати зелень і огірки з вершками і лимонним соком, посолити, поперчити.

Наповнити половинки начинкою. У перцю видалити насіння і плодоніжку, м’якоть дрібно нарізати. Рибу і м’якоть картоплі також дрібно нарізати, змішати з солодким перцем і сиром. Наповнити начинкою половинки картоплин.

Розігріти духовку до +180°С. Скласти половинки картоплі разом, обгорнути смужкою бекону, закріпити дерев’яною зубочисткою. Укласти на решітку, змащену вершковим маслом, і запікати в духовці 30 хв. Подавати з вершковим соусом.

Картопля по-болгарськи

Інгредієнти:

6 великих картоплин

500 г сиру

100 г вершкового масла

2 яйця

250 мл натурального йогурту

сіль, перець за смаком

100 г тертого сиру

Приготування:

Сир протерти через сито, а потім ретельно перемішати з розм’якшеним маслом в однорідну масу. Посолити, поперчити за смаком.

Картоплю очистити і нарізати тонкими кружечками. Форму змастити вершковим маслом. Потім викласти частину кружків картоплі, посолити і поперчити за смаком. Зверху розподілити частину сирної маси. І так викладати шари, поки не закінчаться інгредієнти.

Форму накрити фольгою. Духовку розігріти до +200°С і випікати картоплю 1 год. Потім температуру в духовці зменшити до +180°С.

У миску вбити яйця, додати до них йогурт, посолити і поперчити за смаком, всипати спеції. Картоплю в формі залити отриманою сумішшю, посипати зверху тертим сиром і запікати в духовці протягом 20 хв.

Картопляна бабка

Інгредієнти:

4-5 картоплин

20 г борошна

1 цибулина

50 г бекону

5 помідорів чері

Для соусу потрібно:

5 печериць

3 ст. л. сметани

50 мл молока

Приготування:

Картоплю вимити, очистити і натерти на тертці. Цибулю очистити, половину натерти на дрібній тертці, змішати з картопляною масою. Другу половину цибулини дрібно нарізати. Бекон нарізати невеликими квадратиками.

На сковороді розігріти олію та обсмажити цибулю, потім додати бекон і смажити 5 хв. У картопляну масу додати борошно і 1 ложку сметани, посолити, поперчити за смаком. Потім додати обсмажені цибулю і бекон, перемішати.

Форми змастити вершковим маслом, викласти в них картопляну масу. Духовку нагріти до +180°С і випікати бабку протягом 20 хв. до рум’яної скоринки.

Приготувати вершково-грибний соус. Гриби нарізати і обсмажити до золотистого кольору. Налити молоко, додати решту сметани, дрібку солі.

Зелень кропу вимити, дрібно нарізати і додати в соус. Соусом полити тарілку і викласти підрум’янені в духовці “цеглинки” бабки.

The post Ситний недільний обід: назвали 3 нові страви з картоплі appeared first on Домогосподарка.