Вафельний тортце смак дитинства і кожен любив його в дитинстві. Цей смаколик просто готувати, тому він – частий гість на столах багатьох українців.
А от Євген Клопотенко знає декілька лайфхаків, які допоможуть зробити ваші десерти ще смачнішими. Цим і поділився відомий шеф у своєму Instagram
“Будемо готувати дещо дуже солодке, в’язко-ніжне і мастке. Так, щоб замазати смаком всі ті діри, які наразі є у вашій душі…” – написав Клопотенко.
Він пропонує мастити вафельні коржі вареною згущонкою, вершковим маслом і вишневим варенням.
Рецепт смачного вафельного торта
Вафлі можна взяти готові, купивши у найближчому магазині.
Вишневе варення. Це може бути домашня консервація або вже готове.
“Вишні тут для кислинки. Якщо ви не хочете морочити голову з варенням, то просто вичавіть до згущонки сік лимону”, – каже Євген.
А якщо не проти виртратити більше часу на готування, то візьміть 200 г вишень без кісток, додайте 100 г цукру, перемішайте та готуйте на повільному вогні 20 хвилин.
Наступний крок: перебийте блендером, дайте ще поваритися на повільному вогні та залиште остигати.
У миску додайте банку вареної згущонки, 200 г розм’якшеного вершкового масла і перемішайте до однорідності.
“В ідеалі, якщо є, то блендером з насадкою у вигляді вінчика”, – дає поради Клопотенко.
Вафлі змащуємо по черзі сумішшю згущонки та масла і варенням.
Останній шар замазуйте згущено-масляною сумішшю і не забудьте змастити ще й боки. Зверху, за бажанням, – волоські горіхи, “щоб хрумтіло”, або щось інше на свій смак.
“Все. В ідеалі, звісно, дати тому торту настоятися та просочитися смаками, але коли взагалі хтось витримував? От у вас є андрути. Воно навіть звучить так, ніби це приготувала бабуся, яка любить вас більше за весь світ. Бажаю вам відчути тепло і любов. Цьом”, – написав Клопотенко.
Додавайте "Домогосподарку" у свої джерела Google Новини
