Осінь в самому розпалі, а це значить, що прийшов час зайнятися корисними і смачними заготовками на зиму. У цьому матеріалі наші експерти розкажуть вам, як легко і швидко закрити на зиму кабачковий салат.
Для приготування вам знадобляться такі продукти: кабачки (2 кг), болгарський перець (750 г), цибуля (4 шт), томатна паста (350 г), вода (1 л), цукор (200 г), соняшникова олія (250 мл ), сіль (1 ст. л), оцет (125 мл), пише Апостроф
Крок 1: Для початку слід почистити і нарізати великими кубиками кабачки, болгарський перець і цибулю.
Крок 2: Потім потрібно взяти каструлю з товстими стінками, викласти туди томатну пасту, налити воду і поставити на середній вогонь. Довести до кипіння.
Крок 3: Додати в томатну рідину цукор, масло, оцет, сіль і добре перемішати.
Крок 4: Додати кабачки, перемішати і варити під кришкою 10 хвилин, періодично помішуючи.
Крок 5: Тепер треба покласти в основну масу болгарський перець, знову перемішати і варити 10 хвилин.
Крок 6: Останньою відправляємо в каструлю цибулю, після чого слід знову гарненько перемішати майбутній салат і варити його на невеликому вогні ще близько 10-15 хвилин.
Крок 7: Готовий салат зняти з вогню, перекласти в банки і щільно закрутити кришками. Коли банки охолонуть, їх можна прибрати на зберігання в комору або холодильник.
Додавайте "Домогосподарку" у свої джерела Google Новини
