Під час сімейних обідів і святкових застіль хочеться урізноманітнити меню незвичними закусками, такими, як, наприклад, лечо по-болгарськи або східна закуска з баклажанів.
Але якщо у вас немає часу на приготування цих страв, завжди можна дістати баночку маринованих грибів і поласувати ними, пише Апостроф.
Інгредієнти для маринованих грибів:
- печериці (1 кг),
- вода (600 мл),
- оцет 9% (4,5 ст. л.),
- цукор (3 ч. л.),
- сіль (3 ч. л.),
- кріп ( 3 гілочки),
- насіння гірчиці (2 ч. л.),
- часник (2 зубчики),
- перець чорний горошок (0,5 ч. л.),
- перець духмяний (6 шт.),
- лавровий лист (2 шт.).
Для приготування 1 кг маринованих грибів вам знадобляться три банки по 0,5 л.
Крок 1: Промиваємо під проточною водою і очищуємо печериці.
Крок 2: Стерилізуємо посуд для заготовки.
Крок 3: Беремо велику каструлю, наливаємо воду, доводимо її до кипіння, кидаємо туди помиті та очищені печериці. Варимо 5-10 хвилин.
Крок 4: Воду зливаємо, перекладаємо печериці в інший посуд. Потім заливаємо в каструлю 600 мл чистої води, додаємо по 3 чайні ложки солі та цукру. Додаємо пару лаврових листочків, половину чайної ложки чорного перцю горошком, 6 горошин запашного перцю і 2 чайної ложки насіння гірчиці. Ставимо на вогонь і даємо вмісту закипіти.
Крок 5: У цей розсіл додаємо шампіньйони і проварюємо ще 5 хвилин. В кінці прибираємо лавровий лист.
Крок 6: Беремо підготовлені банки і кладемо туди пару зубчиків часнику і по гілочці кропу.
Крок 7: У кожну банку наливаємо по 1,5 столової ложки оцту 9%.
Крок 8: Гриби в киплячому розсолі розливаємо в банки.
Крок 9: Закочуємо банки, перевертаємо їх і вкутуємо.
Смачного!
Додавайте "Домогосподарку" у свої джерела Google Новини
