Грецький салат, або як його називають на батьківщині – сільський, є однією з найпопулярніших страв у нашій країні, особливо в осінній період, коли більшість його інгредієнтів доступні та багаті на вітаміни та мікроелементи.
Про це пише Апостроф.
Для приготування класичного рецепту вам знадобляться наступні продукти: помідор (3 шт.), огірок (2 шт.), перець болгарський (1 шт.), червона цибуля або цибуля-шалот (1 шт.), сир фета (200 г), сік лимона (½), маслини без кісточок (10 шт.), оливкова олія, сіль, перець, орегано.
Приготування
Крок 1: Помити всі овочі під проточною водою, викласти на паперові рушники, видалити зайву вологу. Перець почистити від насіння та нарізати. Зазначимо, що в традиційному рецепті всі овочі та фету нарізають дуже великими кубиками.
Крок 2: Для тих, хто не любить помідори та огірки зі шкіркою – обдати окропом помідори та очистити від неї, огірки також очистити. Нарізати великим кубиком.
Крок 3: Лук очистити та нарізати соломкою.
Порада: Найкраще підійде червона цибуля або цибуля-шалот. Вони не мають гіркоти, та й червона цибуля естетичніше виглядає в салаті.
Крок 4: Взяти невелику миску, додати туди сік лимона та оливкове масло, посолити, поперчити, додати орегано.
Крок 5: Пересипати нарізані овочі, залити їх заправкою і добре перемішати у великому салатнику.
Крок 6: Взяти фету і нарізати її великим кубиком. Додати до овочів.
Крок 7: Додати в останню чергу маслини.
Часто зустрічаються рецепти грецького салату з додаванням салатного листя.
Зазначимо, що грецький салат – доволі низькокалорійне блюдо, але якщо додати курку або креветки, можна отримати ситний обід або вечерю.
Варіанти з додатковими інгредієнтами
- Грецький салат з куркою – це може бути як відварна, так і смажена куряча грудка (приблизно 400 г).
- Грецький салат з куркою і сухариками – цей варіант зробить блюдо ще більш поживним і ситним.
- Грецький салат з куркою та пекінською капустою.
- Грецький салат з курячими (2 шт.) або перепелиними яйцями (6 шт.).
- Грецький салат з бринзою – в класичному рецепті використовують сир фета, але часто його можна замінити бринзою.
- Грецький салат з моцарелою – цей сир зробить страву більш пікантною.
- Грецький салат з креветками (400 г) – для цієї страви необхідно попередньо помити морепродукти, очистити їх, зварити і окропити соком лимона.
Додавайте "Домогосподарку" у свої джерела Google Новини
