Сніданок повинен бути не тільки поживним, але також здоровим і смачним, а ще й таким, що піднімає настрій. Ви вже втомилися від одноманітності в їжі і готові все кинути?

Не варто поспішати, адже завжди можна урізноманітнити свій початок дня новими простими рецептами. Нутриціолог Надія Пахирко запропонувала 7 нових ідей для сніданків на своїй сторінці в Instagram, пише РБК-України
⠀
1. “МАЛИНОВА ВАНІЛЬ”

Зваріть геркулес довгого варіння на молоці 1,5%, додайте сахзам, трохи вершкового масла і ванілін. Подавати зі свіжою або розмороженою малиною, рубленим смаженим мигдалем.

⠀
2. ПОЛУНИЧНИЙ КОРЖИК

55 гр цільнозернового борошна, 40 гр 1,5% молока, яйце, сахзам, дрібно рубана полуниця. Вимісити тісто, додати полуницю. Випікати на повільному вогні на АП сковороді без олії з двох сторін. Подавати з натуральним йогуртом.

⠀
3. РУЛЕТ З СОЛОНОЮ РИБКОЮ В ДОМАШНЬОМУ ЛАВАШІ. 2 порції.

Змішати 50 гр пшеничного цз борошна з сіллю і додати 25 гр теплої води. Замісити туге тісто. Загорнути в плівку, залишити на 30 хв. Розкачуємо 2 коржі товщиною 1 мм Печемо на сухій сковороді, менше хвилини з кожного боку. Нагрів – високий. Сир 2% змішати з соєвим соусом, додати січену зелень. Намазати лаваш і покласти шматочки рибки. Згорнути в рулет.

⠀
4. ЗАПІКАНКА З БАНАНОМ.

Змішати 200 г сиру 2%, 1 банан, 1 яйце 3 ст.л пшеничного ц/з борошна або меленим геркулесом. Випікаємо в силіконовій формі в духовці при 180С, 30 хв.

⠀
5. ВІВСЯНІ ОЛАДКИ З РОДЗИНКАМИ

Подрібнюємо 30 гр вівсяних пластівців і 20 гр висівок, додаємо 50 гр 2% сиру, 1 яйце, сахзам за смаком. Додаємо 1 ст. ложку родзинок. Перемішуємо. Випікаємо на АП сковороді без олії з двох сторін на повільному вогні.

⠀
6. ПП-ТОСТ З КРЕМОМ З АВОКАДО І НАСІННЯМ ГАРБУЗА

Житній ц/з хліб підсушити в духовці. Авокадо очистити, пюрировати у блендері з сіллю і кропом. Намазати на хліб і посипати гарбузовим насінням.

⠀
7. СИРНА МІНІ-ПІЦА

Змішати 1 яйце 3 ст. л. вівсяних висівок або мелених пластівців з 1 ст. л. м’якого сиру, посолити. Замісити тісто, залишити на 15 хвилин. Викласти в силіконову форму у вигляді коржа. Запікаємо в розігрітій духовці на 180С 15 хвилин. Посипаємо нежирним сиром і зеленню, шматочками помідорів. Знову в духовку на 10 хвилин.

Ілюстративне фото (instagram.com/expert_po_figure)

The post Топ-7 швидких і смачних сніданків для гарного початку дня appeared first on Домогосподарка.

Чіа пудинг

Інгредієнти: кокосове молоко або йогурт (300 мл), насіння чіа (3 ст. Л.), мед або інший підсолоджувач (1 ст. л.), стиглий манго або готове мангове пюре (1 шт.), кокосова стружка або щось інше, наприклад, подрібнені фрукти, пише Апостроф

Крок 1: Вживати в їжу можна цільне, замочене (в воді, молоці або йогурті) або подрібнене насіння чіа. Найкраще замочити його на ніч, закрити кришкою і прибрати в холодильник.

Крок 2: Манго помити, очистити, порізати на дрібні шматочки і збити в блендері до консистенції пюре.

Крок 3: Розкласти пудинг і пюре шарами в будь-якій послідовності.

Крок 4: Посипати готову страву кокосовою стружкою або прикрасити нарізаними фруктами.

Фото: pixabay.com

Тост з червоною рибою та авокадо

Інгредієнти: хліб (2 шматочки), слабосолений лосось або сьомга (2 скибочки), авокадо (120 г), овочі або зелень – за бажанням.

Крок 1: Візьміть житній або цільнозерновий хліб, підсмажте з шматочком вершкового масла на сковороді, або в тостері. Якщо немає часу на це, можна взяти готові хлібці.

Крок 2: Стиглий авокадо очистіть від шкури і кісточки, поріжте або розімніть виделкою до однорідної консистенції. Лосось поріжте на скибочки.

Крок 3: Намажте авокадо на тост, а зверху додайте лосось. При бажанні можна додати помідор або зелень.

Фото: pixabay.com

Омлет Пуляр

Інгредієнти: яйця (6 шт.), молоко (30 г), часник сушений (2 щіпки), сіль (2 щіпки), масло рослинне для смаження.

Ця кількість інгредієнтів розрахована на 3 порції.

Крок 1: Відокремлюємо жовтки від білків.

Крок 2: Додаємо до жовтків молоко і перемішуємо вінчиком або виделкою до однорідного стану.

Крок 3: Додаємо до білків сіль і часник і збиваємо міксером до твердих піків.

Крок 4: Розігріваємо масло на сковороді, виливаємо жовтки і рівномірно розподіляємо їх по поверхні всієї сковороди.

Крок 5: Після того, як жовтки трохи схопилися, додаємо збиті білки, розподіляючи їх рівномірно по поверхні. Накриваємо кришкою і залишаємо на середньому вогні на 8-10 хвилин. Перевірити готовність можна доторкнувшись до білка – він не повинен прилипати до пальця.

Крок 6: Викладаємо омлет на тарілку.

Фото: pixabay.com

The post 3 ідеї ситного сніданку, для яких потрібно не більше 20 хвилин appeared first on Домогосподарка.

Омлет “з усього”

Ця страва знайома всім з дитинства. Але мало хто знає, що вона насправді є корисною. До складу такого омлету найчастіше входять різні овочі, молоко, м’ясо або курка. Всі ці елементи багаті вітамінами та іншими корисними речовинами, пише Апостроф

Готувати омлет простіше простого: потрібно помити і дрібно нарізати овочі, нарізати м’ясо або курку, потім в окремій ємності збити яйця зі спеціями за смаком. Збивати можна міксером або звичайною виделкою. Тепер слід додати до яєчної суміші трохи молока, добре перемішати. Викласти на розігріту сковороду овочі і м’ясо, додати трохи олії і готувати 2 хвилини, постійно помішуючи. Полити начинку зверху яєчним “тістом”, накрити кришкою і залишити на невеликому вогні до готовності.

Готовий омлет можна посипати тертим сиром або дрібно нарізаною зеленню.

Фото: pixabay.com

Панкейки

Ці американський млинці дуже просто приготувати і вони відмінно поєднуються з будь-якою начинкою. Для приготування потрібно змішати 200 мл молока та 2 яйця, потім додати 2 столові ложки цукру і трохи ванілі. Збити масу до однорідності, після чого всипати 10 столових ложок борошна і 1 чайну ложку розпушувача. Також можна додати в тісто трохи рослинної олії, якщо ви боїтеся, що панкейки можуть пригоріти до вашої сковороді. Сковорідку потрібно гарненько розігріти, виливати на неї тісто невеликими порціями. Пекти з двох сторін до рум’яної скоринки.

Подавати панкейки можна з різними добавками: варенням, сметаною, медом, карамеллю, згущеним молоком, сиром, ікрою, сирним паштетом, крем-сиром. В Америці нерідко подають такі млинці з яєчнею і беконом. Спробуйте, це дуже смачно.

Фото: pixabay.com

Тости з авокадо і яйцем

Ще один простий сніданок, про який багато хто незаслужено забув. У авокадо міститься безліч корисних речовин: вітаміни груп А, Е і С, каротиноїди, калій, натрій, кальцій, фосфор, марганець, магній, залізо і вітаміни групи В. Це робить такий сніданок не тільки смачним і ситним, але і надзвичайно корисним. Для приготування потрібно підігріти в тостері або на сухій сковороді кілька шматочків хліба. Відварити яйця круто і нарізати на кругляшки. М’якоть авокадо перекласти за допомогою ложки в чашку і гарненько розім’яти виделкою, додати сіль, перець, трохи базиліка або інших приправ за смаком.

Змастити тости пастою з авокадо, зверху покласти варені яйця, при бажанні можна полити тости невеликою кількістю лимонного соку і соєвого соусу і прикрасити зеленню.

Фото: pixabay.com

The post 3 простих і смачних страви на сніданок, про які ми забуваємо appeared first on Домогосподарка.

Підбірка рецептів доволі проста та легка в приготуванні. Це важливо для тих, хто поспішає вранці, адже максимальний час на приготування подібних страв – не більш ніж 20 хвилин, повідомляє 24 канал.

Рецепти, які можна приготувати на сніданок швидко і легко

Скрамбл зі шпинатом

Один з найулюбленіших ранкових рецептів кулінарного експерта Євгена Клопотенка – це скрамбл зі шпинатом. Приготування такої страви не забере у вас більш ніж 10 хвилин.

Інгредієнти:
3 яйця;
30 грамів вершкового масла;
50-70 грамів шпинату;
2 ст. л. рослинної олії;
1 зубчик часнику;
сіль та перець.

Скрамбл зі шпинатом за рецептом Євгена Клопотенка

1. На розігріту пательню з рослинною олією покладіть шпинат. Потримайте 1 – 2 хвилини.
2. Дірбно порізаний зубчик часнику додайте до шпинату та готуйте ще приблизно 1 хвилину.
3. В окремій посудині змішайте яйця, посоліть їх та поперчіть за смаком..
4. Вершкове масло розігрійте в іншій сковорідці. Після зменшення вогню вилийте підготовлені яйця.
5. Постійно помішуйте скрамбл протягом 1 хвилини, потім додайте шпинат.

Гранола
Найпростіший сніданок – гранола. Залежно від інгредієнтів для приготування самого снеку потрібно близько години. Але зробити його варто заздалегідь, сама ж гранола зберігається впродовж двох тижнів.

Інгредієнти:

50 грам сухофруктів
800 грам вівсяних пластівців
50 грам подрібнених горіхів
1 столова ложка меду
1 чайна ложка кунжуту
200 грам тертих яблук

Гранола – швидкий та легкий сніданок

Приготування:

1. З’єднавши усі інгредієнти, суміш ретельно вимішують і викладають на змащене олією деко, формуючи снеки у вигляді “ковбасок”.
2. Потім сформовану страву потрібно помістити у духову шафу при температурі 150 градусів. Час випікання складає 40-50 хвилин.
3. Остиглу гранолу ламають на шматки. У такому вигляді ласувати нею можна упродовж двох тижнів.

Вранці достатньо з’їсти невелику кількість граноли з йогуртом, чаєм або ж кавою.

Сир з бананами

Швидкий і легкий сніданок, приготування якого забере лише 5 хвилин.

Інгредієнти:

100 грамів сиру
1 великий банан
1 чайна ложка меду

Сир із бананами – варіант легкого сніданку

Приготування:

1. Висипте в миску 100 грамів сиру.
2. Додайте туди чайну ложку меду.
3. Наріжте великий банан півкільцями і теж викладіть в миску.
4. Ретельно перемішайте й насолоджуйтеся ситною та легкою стравою.

Омлет

Класична страва до сніданку, яку можна куштувати із різноманітними варіаціями.

Інгредієнти:

6 штук яєць
200 грам сметани
100 мілілітрів нежирних вершків
60 грам натертого твердого сиру
усі інші інгредієнти за смаком

Поснідавши омлетом, ви отримаєте заряд сили на цілий день

Приготування:

1. Вмикаємо духову шафу на 180 градусів.
2. Розбиваємо в миску шість яєць, додаємо до них сметану, вершки, дрібку солі, нашатковану зелень, мускатний горіх. Усе це ретельно перемішуємо. Додаємо натертий твердий сир.
3. Суміш виливаємо в змащену олією або вершковим маслом глибоку пательню, ставимо в духовку на 20 хвилин.
4. Урізноманітнити омлет можна, додавши в нього відварне м’ясо, шинку або ж овочі.

Смузі з авокадо

Також таке смузі може підійти для перекусу.

Інгредієнти (на 2 порції):

1 авокадо
половинка банана
230 мілілітрів молока

Просто та дуже швидком можна приготувати смузі з авокадо / Фото: the-challenger

Приготування:

1. Миємо та обсушуємо авокадо та банан.
2. Очищаємо фрукти та нарізаємо.
3. Змішуємо у блендері фрукти та молоко.
4. Переливаємо готове смузі у красивий стаканчик, можна прикрасити листочком м’яти.

Смачного!

The post Як зробити сніданок швидко і легко: рецепти appeared first on Домогосподарка.

Журналісти 24 каналу підібрали для вас 5 корисних сніданків. Вони готуються недовго, але наситять енергією на весь день.

Яєчня з овочами

Час приготування: 15 хвилин

Кольорово, швидко і корисно. Що може бути краще?

Візьміть свої улюблені овочі та зелень. Болгарський перець, кабачок, баклажан, помідор та інші. Наріжте на змащену олією (або маслом) сковорідку. Нехай овочі протушкуються до м’якості. За той час збийте 1-2 яйця з невеликою кількістю молока. Додайте сіль, перець, спеції та зелень за смаком і залийте сумішшю овочі. Накрийте кришкою і залиште на легкому вогні на 7-10 хвилин.

Запечені сирники

Час приготування: 30 хвилин (з яких – 20 вільні)

Домашній сир – джерело кальцію, який найкраще засвоюється зранку і ввечері. Великий плюс: не треба стояти біля плити й кожну хвилину перекидати сирники.

На 400-500 грамів сиру візьміть 1 яйце і 160 грамів борошна. Можна додавати сухофрукти, ваніль, цедру за смаком. Все ретельно перемішайте і сформуйте кульки мокрими руками. Запікайте 20 хвилин при 180°.

Поживні тости

Час приготування: 10 хвилин

Можливо, не так корисно, але дуже швидко і смачно. Прекрасна заміна канапкам.

На 1 порцію візьміть 2 шматочки тостового хліба, твердого сиру і ковбаси (або шинки). 1 яйце змішайте з невеликою кількістю молока. Вилийте на змащену олією сковорідку. Викладіть хліб. Коли омлет підсмажиться, обережно перекиньте, на хліб викладіть ковбасу і сир. Хліб стане рум’яним, а отже, можна скласти його як бутерброд. Кількість таких тостів можна збільшити, якщо готуєте для сім’ї.

Лінива вівсянка

Час приготування: 5 хвилин

Всі звикли до каші, яку треба запарювати кип’ятком, або ж довго варити. Багатьом людям вона зовсім не до вподоби, але вівсянка – джерело клітковини та вітамінів. Тож пропонуємо альтернативу.

Ввечері перед робочим днем вівсянку залийте йогуртом. Перемішайте. Залиште в холодильнику на всю ніч. За цей час крупа вбере в себе рідину і стане м’якою, але розсипчастою. Зранку можете підігріти і додати ягід або/і різного насіння (льон, кунжут, гарбузове та й звичайне соняшникове).

Гранола з молоком

Час приготування: 2 хвилини

The post 5 поживних та корисних сніданків appeared first on Домогосподарка.

The post Як приготувати яйця Бенедикт: рецепт Євгена Клопотенко appeared first on Домогосподарка.

Ми обрали для вас вісім ідеальних рецептів сніданків у банках і сьогодні ділимося ними з вами.

ВІВСЯНКА З ФРУКТАМИ

½ склянки вівсяних пластівців або мюслі
½ склянки молока
Будь-які фрукти

Насипати вівсянку в банку, залити йогуртом або молоком, зверху покласти нарізані фрукти. Залишити в холодильнику на ніч, вранці все перемішати.

ВІВСЯНКА З ВИСІВКАМИ ТА ЯГОДАМИ

6 ст. ложок вівсяних пластівців
2 ст. ложки висівок
½ склянки молока
3 ст. ложки йогурту
1 ст. ложка меду
Жменя ягід

Насипати в банку вівсяні пластівці та висівки, додати мед, влити молоко і йогурт. Закрити кришку та добре струснути банку кілька разів, щоб інгредієнти перемішалися. Додати ягоди. Поставити в холодильник на ніч.

ВІВСЯНКА З ГОРІХАМИ ТА РОДЗИНКАМИ

½ склянки вівсяних пластівців
1 ст. ложка родзинок
1 ст. ложка мигдалю
1 ст. ложка лісових горіхів
1 ст. ложка меду
½ склянки молока
Кардамон, кориця – за смаком

Добре перемішати пластівці, горіхи, родзинки з медом і прянощами, залити молоком і поставити в холодильник на ніч.

СНІДАНОК З ЯЙЦЯМИ ТА ОВОЧАМИ

2 яйця
1-2 картоплини
2 ст. ложки сметани
1 авокадо
4 помідори чері
2-3 стебла зеленої цибулі
Гілочка базиліку
1 ст. ложка лимонного соку
Сіль, перець – за смаком

Дрібно нарізати яйця, відварену картоплю та зелену цибулю, додати сіль, сметану, перемішати й розкласти у дві банки. Поставити в холодильник на ніч. Вранці додати нарізані чері та авокадо, посипати подрібненим базиліком і скропити лимонним соком.

ВІВСЯНКА З МАЛИНОЮ ТА БАНАНОМ

½ склянки вівсяних пластівців
1 банан
Жменя малини
Жменя волоських горіхів
½ склянки солодкого йогурту
Кокосова стружка

Вівсянку та подрібнені волоські горіхи залити йогуртом, перемішати. Викласти половину суміші на дно банки, всипати половину ягід малини та нарізаний кружальцями банан. Додати суміш, що залишилася з горіхів і пластівців, потім знову викласти малину та банан. Посипати кокосовою стружкою. Залишити в холодильнику на ніч.

ВІВСЯНКА З МАКОМ І ФРУКТАМИ

½ склянки вівсяних пластівців
1 ст. ложка маку
½ склянки сметани
1 ст. ложка цукру
Будь-які фрукти

Вівсянку та мак присипати цукром і залити сметаною, зверху викласти нарізані фрукти. Поставити в холодильник на ніч.

МОРКВЯНИЙ СНІДАНОК

1 велика морква
1-2 ст. ложки цукру
2 ст. ложки подрібнених волоських горіхів
1 ст. ложка родзинок
2 ст. ложки сметани

Моркву натерти на тертці, присипати цукром і дати трохи настоятися. Змішати з горіхами та родзинками, залити сметаною і поставити в холодильник на ніч.

ВІВСЯНКА З ЯГОДАМИ ТА КОНФІТЮРОМ

½ склянки вівсяних пластівців
2 ст. ложки родзинок
½ склянки йогурту
2 ст. ложки полуничного конфітюру або варення
Жменя полуниці
Жменя чорниці

На дно банки влити трохи йогурту та конфітюру, насипати пластівці й родзинки. Влити йогурт і конфітюр. Прикрасити фруктами. Поставити в холодильник на ніч.

The post 8 чудових сніданків у банці appeared first on Домогосподарка.

Журналісти LifeStyle 24 зібрали найпопулярніші рецепти для правильного, легкого та швидкого сніданку.
Пропонуємо кілька рецептів для сніданку нашвидкоруч. Усі вони доволі прості та легкі для тих, хто поспішає вранці, адже максимальний час на приготування подібних страв – не більше 20-ти хвилин.

Рецепти, які можна приготувати на сніданок швидко і легко

Гранола

Найпростіший сніданок – гранола. Залежно від інгредієнтів для приготування самого снеку потрібно близько години. Але зробити його варто заздалегідь, сама ж гранола зберігається впродовж двох тижнів.

Інгредієнти:

50 грам сухофруктів
800 грам вівсяних пластівців
50 грам подрібнених горіхів
1 столова ложка меду
1 чайна ложка кунжуту
200 грам тертих яблук

Гранола – швидкий та легкий сніданок

Приготування:

1. З’єднавши усі інгредієнти, суміш ретельно вимішують і викладають на змащене олією деко, формуючи снеки у вигляді “ковбасок”.
2. Потім сформовану страву потрібно помістити у духову шафу при температурі 150 градусів. Час випікання складає 40-50 хвилин.
3. Остиглу гранолу ламають на шматки. У такому вигляді ласувати нею можна упродовж двох тижнів.

Вранці достатньо з’їсти невелику кількість граноли з йогуртом, чаєм або ж кавою.

Сир з бананами

Швидкий і легкий сніданок, приготування якого забере лише п’ять хвилин.

Інгредієнти:

100 грамів сиру
1 великий банан
1 чайна ложка меду

Сир із бананами – варіант легкого сніданку

Приготування:

1. Висипте в миску 100 грамів сиру.
2. Додайте туди чайну ложку меду.
3. Наріжте великий банан півкільцями і теж викладіть в миску.
4. Ретельно перемішайте й насолоджуйтеся ситною та легкою стравою.

Омлет

Класична страва до сніданку, яку можна куштувати із різноманітними варіаціями.

Інгредієнти:

6 штук яєць
200 грам сметани
100 мілілітрів нежирних вершків
60 грам натертого твердого сиру
усі інші інгредієнти за смаком

Поснідавши омлетом, ви отримаєте заряд сили на цілий день

Приготування:

1. Вмикаємо духову шафу на 180 градусів.
2. Розбиваємо в миску шість яєць, додаємо до них сметану, вершки, дрібку солі, нашатковану зелень, мускатний горіх. Усе це ретельно перемішуємо. Додаємо натертий твердий сир.
3. Суміш виливаємо в змащену олією або вершковим маслом глибоку пательню, ставимо в духовку на 20 хвилин.
4. Урізноманітнити омлет можна, додавши в нього відварне м’ясо, шинку або ж овочі.

Смачного!

The post Що приготувати на сніданок швидко і легко – рецепти appeared first on Домогосподарка.