Досвідчені господині давно використовують такий лайфхак – готують страви, а потім заморожують їх. Такий підхід економить не тільки час і сили, а й фінанси – наповнюючи холодильник заготовками, вам не доведеться витрачатися на продукти в майбутньому.
УНІАН розповів, чи можна зберігати готову їжу в морозилці і склав список найбільш вдалих для цього продуктів.
Чи можна заморозити сир шматком
Так, цей продукт нормально переносить заморозку, незважаючи на помилкову думку про те, що він буде розсипатися після того, як ви витягнете його з надр морозилки на світ Божий. Сир можна заморожувати як шматком, так і, нарізавши шматочками і поклавши в контейнер.
Корисний лайфхак: посипте сир борошном або крохмалем, щоб його шматочки не злиплися між собою.
У чому заморозити яйця – поради
Яйця – другий продукт, який можна заморожувати, хоча багато людей про це і не знають. Для того, щоб заготовити варені яйця, відокремте білки від жовтків і складіть частини в різні контейнери. Сирі яйця теж придатні для заморозки – їх потрібно розбити, перемішати, додати дрібку солі і цукру (або меду), а потім перелити в контейнер. У такому вигляді сирі яйця можна зберігати до 6 місяців.
Як заморозити магазинне молоко або сік
Третій продукт – це молоко чи сік, які ви купуєте в супермаркеті і не встигаєте випити. Часто залишки їжі скисають, що б’є по серцю і бюджету. У цьому випадку напої краще всього заморозити – розлити по окремих пляшках і поставити в морозилку. Один нюанс – при заморожуванні рідини розширюються, тому краще використовувати ємність більшого об’єму, ніж рідина. Інший варіант – налити молоко або сік у форму для льоду і додати безпосередньо в напій.
Чи можна заморозити буханець хліба
Так, звичайно, це четвертий продукт у списку. Часто, маючи магазинну випічку і не встигаючи її з’їсти, ми отримуємо черствий хліб – що з ним робити – загадка. Щоб продукт не зіпсувався, зберігати хліб можна в холодильнику або морозильній камері, бажано нарізаним. Розморозити простіше – в духовці або мікрохвильовій печі.
Чи можна заморожувати свіжі овочі
П’яте місце в рейтингу – дари городів. Скибочки огірків, помідорів, селери, перцю, а також будь-яких інших овочів і зелені відмінно підходять для життя в морозильній камері. Вам потрібно тільки вимити їх, обсушити і помістити в пакети (контейнери).
Корисний лайфхак: заздалегідь розділіть овочі на порції, щоб, дістаючи їх з морозилки, відразу класти в страви.
Що буде з картоплею, якщо її заморозити
Нічого, це буде шоста сходинка гарячого параду вірних заморожених продуктів. Готові страви з картоплі можна заморожувати — наприклад, картопляне пюре зручно розділити кулькою для морозива, викласти на пергаментний папір і поставити в морозилку.
Вам потрібно почекати, поки кульки не стануть твердими, а потім перекласти їх в пакети і відправити в бездонний світ морозильної камери на два місяці. Те ж саме стосується і картоплі, приготованої шматочками, тільки її потрібно викладати в контейнер.
Чи можна заморозити готовий пиріг
Під сьомим номером ставимо домашню випічку, яку також можна зберігати в холодильнику. Це зручно, якщо ви випадково або навмисно приготуєте занадто багато — заморозивши тарілку, ви зможете просто розігріти її, не стоячи знову перед плитою.
Перший варіант заморожування – викласти весь торт на тарілку, застелену морозильним папером, коли торт трохи застигне, зняти тарілку, загорнути тісто в папір і відправити в морозилку. Другий варіант – нарізати блюдо невеликими шматочками, викласти на тарілку або контейнер і поставити в холодильник.
Додавайте "Домогосподарку" у свої джерела Google Новини
