На своїй сторінці в Instagram кулінар поділився рецептом.

“Я впертий і просто так не здаюся, тому зробив альтернативу мімозі. І якщо вам або вашим рідним подобається той салат, то Бог з вами, але спробуйте мій варіант. Після цього ви не зможете жити як раніше і їсти рибні консерви з майонезом”, – підписав ролик Клопотенко.

Правило перше – запікати овочі. Тоді вони будуть соковитими та смачними.

Покроковий рецепт

2 моркви, 3 картоплини відправити в духовку на 1 годину. Половину цибулі нарізати півкільцями, додати чайну ложку цукру та столову ложку оцту, сільі перець за смаком і залийте кип’яченою водою. Цибулі дайте відпочити 20 хв в такій оцтовій бані. зварити вкруту 2 яйця, відокремити білки від жовтків.

Соус для салату, за словами Клопотенка, “забере вашу душу”.

“Соус у нас вийде не аби яких, а наповненим високими смислами. І все завдяки тому, що ми додамо туди м’ясо криля. Криль зробить смак салату об’ємним і позбавить нас від потреби брати рибні консерви. Тому що навіщо це все, якщо є маленькі, виловлені в Антарктиді креветочки?” – пише кулінар.

За його словами , консервоване м’ясо кроля можна знайти в будь-якому супермаркеті, нехай це вас не бентежить.

The post Клопотенко дав здоровий варіант салату “Мімоза”: візьме в полон вашу душу appeared first on Домогосподарка.

Салат з авокадо і креветками

Інгредієнти: креветки (150 г), авокадо (1 шт.), перепелині яйця (6 шт.), огірок (1 шт.), листя салату, сіль, чорний перець, лимонний сік (1 ст. л.), оливкова олія (2 ст. л.).

Крок 1: Візьміть заморожені креветки, очистіть їх. Викладіть їх на розігріту з маслом сковорідку, підсмажте 10-12 хвилин.

Крок 2: Перепелині яйця промийте, покладіть в каструлю з водою, після закипання води варіть 5 хвилин. Потім дайте їм трохи охолонути, почистіть та розріжте на половинки.

Крок 3: Очистіть авокадо, поріжте кубиками.

Крок 4: Огірок помийте і наріжте кільцями.

Крок 5: Змішайте оливкову олію, лимонний сік, сіль і перець для заправки.

Крок 6: Листя салату промийте і порвіть на шматочки.

Крок 7: Викладіть в салатник авокадо, листя салату, огірок, креветки і перепелині яйця, полийте заправкою.

Фото: pixabay.com

Салат із печених овочів

Інгредієнти: баклажан (2-3 шт.), солодкий перець (2-3 шт.), помідор (3-4 шт.), цибуля-шалот або червона цибуля (1 шт.), кінза, петрушка, кріп, сіль, перець, оливкова олія (1-2 ст. л.).

Крок 1: Овочі та зелень промийте під проточною водою, висушіть вологу за допомогою паперових рушників.

Крок 2: Візьміть баклажани і за допомогою зубочистки (або вилки) зробіть на них проколи, щоб вони під час запікання не вибухнули і не забруднили духовку і все навколо.

Крок 3: Баклажани та перці складіть на деко і відправте в духовку. Запікайте їх при температурі 200°С близько 20 хвилин.

Крок 4: Помідори очистіть від шкірки, поріжте великими кубиками, подрібніть зелень і цибулю.

Крок 5: Дістаньте перці та баклажани з духовки, складіть їх на блюдо, накрийте зверху кульком або фольгою, щоб вони “дійшли”. Коли вони трохи охолонуть, зніміть з них шкірку, поріжте великими кубиками.

Крок 6: Викладіть порізані баклажани, солодкий перець і помідор в салатник. Додайте подрібнену цибулю і зелень, сіль і перець за смаком, перемішайте і заправте оливковою олією.

Фото: pixabay.com

Салат з куркою і апельсином

Інгредієнти: куряче філе (300-400 г), твердий сир (200 г), апельсин (1 шт.), червона цибуля (1/2 шт.), розмарин, листя салату, сіль, перець, оливкова олія (1 ст. л.), лимонний сік (1 ст. л.), дижонська гірчиця (1 ст. л.), кунжут.

Крок 1: Помите куряче філе поріжте на кубики, посоліть, поперчіть, обсмажте на розігрітій з маслом і розмарином сковороді до рум’яної скоринки.

Крок 2: Наріжте великими кубиками твердий сир.

Крок 3: Почистіть цибулю, наріжте півкільцями.

Крок 4: Візьміть апельсин, очистіть його від шкірки і білих прожилок, наріжте невеликими шматочками.

Крок 5: Зробіть заправку: змішайте лимонний сік, оливкову олію і діжонську гірчицю.

Крок 6: Злегка обсмажте на сковороді кунжут.

Крок 7: Листя салату промийте і порвіть на шматочки.

Крок 7: Викладіть в салатник всі підготовлені інгредієнти, перемішайте і додайте заправку.

The post Що приготувати на Новий рік: 3 прості та оригінальні салати без майонезу appeared first on Домогосподарка.

Лілія Ребрик часто ділиться з фанатами знімками своєї “дикої сімейки”, як Ліля називає свою сім’ю. Нещодавно вона поділилася зворушливим романтичним фото з улюбленим чоловіком Андрієм Диким, пара разом виконала свій громадянський обов’язок – проголосувала. На фото Ребрик ніжно притискається до коханого чоловіка і робить селфі, пише РБК-Україна

Цього разу Лілія вирішила розповісти, чим годувати таку велику родину, як у неї. Ведуча на честь Хеллоуїна не стала вбиратися вампіром, а порекомендувала, як зробити салат, який стане в нагоді за вечерею.

Ребрик запостила у своєму мікроблозі фотографію на якому вона в довгому пальто стоїть на тлі природи. Ведуча виглядає умиротворено і ніжно посміхається.

Лілія Ребрик нагодує всю сім’ю (фото: instagram.com/liliia.rebrik/)

“Що погода, що природа, що кінець жовтня і листопад, який вже дихає у потилицю, так і шепочуть: приготуй щось з гарбуза! Ну і тім більше свято Геловін на носі. Але одразу розчарую: я ніяких там супер страшних рецептів не пораджу! Печиво у вигляді обрубаних пальчиків ви і без мене зготуєте! А рецепт гарбузового крем-супу з легкістю знайдете на просторах Інтернету! А вісь що бі я дійсно порадила приготувати з гарбуза – так це…. салат! Повірте, цей овоч просто ідеальний інгредієнт (а надто для тих, хто гарбуз не так вже й палко полюбляє) записуйте #рецептвідліліребрик!

• 400 гр м’ясного якоті гарбуза
• 2 зубчики часника
• 1 велике куряче філе
• 5 столових ложок оливкової оліі
• 5 травинок руколи
• 1 столова ложка лимонного соку
• 2 столові ложки смаженого гарбузового насіння
• і стандартний набір: сіль, чорний молотій перець (і все це – за смаком, на око)

І, власне, приготування: гарбузову м якоть наріжте скибочками, заверніть у фольгу і запечіть у духовці (t 180, 10 хв). Зробіть з часника кашицю. Наріжте куряче філе довгими тонкими смужками і кожну обмажте часниковою кашкою. Посоліть, поперчіть і підсмажте на 2 столових ложках олівковоі оліі. М’ясо має вийти рум’яним. Перемішайте шматочки філе і гарбузу, нарвіть руколи і перемішайте все. Збийте олівкову олію, що залишилася, з лимонним соком і полийте салат, а зверху – присипте смаженим насінням. Страва – і щоб гурманів побалувати, і гостей здивувати, та й взагалі цей салат з розряду “просто пальчики оближеш” (не обрубиш)”, – написала ведуча.

Фолловери подякували своїй улюблениці за такий корисний рецепт, а ще – захопилися красою і квітучим виглядом Лілії.

The post Пальчики оближеш: Лілія Ребрик поділилася з шанувальниками незвичайним, але простим салатом appeared first on Домогосподарка.

Салат “Мімоза” – один з найпопулярніших салатів на кожному святковому столі. Таку назву салат отримав через те, що після приготування страви він схожий на квітку мімозу.

Салат для приготування доступний кожному, адже складається з таких інгредієнтів, які є у кожного вдома, пише 24 канал

Основними інгредієнтами класичного рецепта салату є консервована риба, куряче яйце, майонез, сир, цибуля, морква та картопля. Приготування не займає багато часу і зусиль. Смак салату подобається майже кожному, хто коли-небудь пробував його.

The post Салат “Мімоза”: рецепт appeared first on Домогосподарка.