Для перевірки взяли частинку вершкового масла “Солодковершкове селянське” 73% жирності. Лабораторні дослідження підтвердили, що в ньому містяться рослинні жири. Таку інформацію висвітлено на офіційній сторінці управління в Facebook.

Також були проведені позапланові перевірки постачальників невідповідної продукції і вибрано зразки від інших партій масла виробника ТОВ “Еней”.

В результаті постачальник відкликав з торгової мережі продукцію цього виробника, яка не відповідає критеріям

Як перевірити масло

Колір

Справжнє вершкове масло повинне бути жовтого або світло-жовтого кольору. Якщо воно є дуже світле, майже біле, або ж навпаки насиченого жовтого кольру – в нього точно були додані барвники або рослинні жири.

Смак

Хороше масло має солодковершковий і кисловершковий смак. Нехай трішки кислий смак масла вас не відштовхує, тому що його роблять уже з поквашених вершків. Для приготування у вершки додають закваску на ароматостворюючих бактеріях, яка і дає відповідний смак. А солодковершкове масло готується просто зі звичайних вершків.

Жирність

Жирність справжнього масла не має бути нижчою ніж 70%. Все, що нижче, – вже не масло з молока і вершків, а лише рослинна олія.

Запах

Запах має бути натуральним вершковим, який тільки сильнішає під час нагрівання. Якщо він занадто сильний, це означає, що були використані ароматизатори.

The post В Україні знайшли масло, яке не є корисним для вживання: названо небезпечну марку appeared first on Домогосподарка.

Керівник відділу тестувань Центру експертиз ТЕСТ Ніна Кальдій, розповіла, як правильно вибрати продукт, пише Обозреватель

Масло не може бути дешевим. На виробництво одного кілограма масла йде приблизно 20 літрів молока. Тому воно не може бути дешевим, розповідає Кальдій, яка вже понад 10 років займається перевіркою молочної продукції.

“Масло технічно не може коштувати дешево. На кг потрібно 20 літрів молока. Аномальна ціна повинна насторожувати. Особливо, білоруське дешеве масло, якщо по 20 грн, це однозначно підробка. Імпортна продукція не може коштувати менше, ніж українська”, – пояснила експертка.

Масло має бути твердим. Молочні жири швидко застигають і повільно плавляться. Якщо масло м’яке вже в магазині, наймовірініше, у ньому використовують рослинні жири.

“По-перше, будь-яка добавка – це фальсифікація. Чим можуть замінювати молочний жир – це суміші жирів, гідрогенізовані жири, пальмове, какосовое масло. Роблять твердий жир. Він швидше плавиться”, – пояснюють у лабораторії.

За кольором можна визначити свіжість масла. Залежно від сезону, колір масла може змінюватися. Взимку воно біліше, а влітку, коли корови їдять свіжу траву, воно має жовте забарвлення. Насторожити повинен яскравий помаранчевий колір (найімовірніше, використовували добавки). Крім того, якщо розрізати масло, можна помітити більш жовтий колір по краях, це означає, що жир уже окислився: або продукт неправильно зберігали, або термін придатності продукту добігає кінця.

Масло має особливий смак. Якщо після масла в роті залишається відчуття нальоту жиру, воно має запах або смак маргарину, імовірно, це фальсифікат. На смак недосвідченому споживачеві визначити якісне масло складно, проте порівнявши справжнє та підробку, можна легко помітити різницю.

Зверніть увагу на упаковку. Головне – на ній обов’язково повинно бути написано “масло вершкове”. Такий напис зобов’язує споживача відповідати ДСТУ 4399: 2005: у ньому повинні бути виключно молочні жири. Крім того, експерти радять купувати продукцію відомих великих виробників, водночас ціна за пачку має коштувати щонайменше близько 40 грн.

The post В Україні масово продають фальшиве масло: як не купити підробку appeared first on Домогосподарка.

Виробників оштрафували на 30,57 млн грн, передає Обозреватель.

В Україні п’ять молочних компаній викрили на підробці масла. Було проведено масштабне дослідження, яке визначило 5 фірм, які торгують фальсифікатом.

Як повідомила пресслужба Антимонопольного комітету, виробників оштрафували загальною сумою на 30,57 млн грн за нечесну конкуренцію.

У список штрафників потрапили такі виробники:

• Богодухівський молокозавод (Харківська обл.) – 20,6 млн грн;
• Малороганський молочний завод (Харківська обл.) – 4,4 млн грн;
• Гайсинський молокозавод (Вінницька обл.) – 3,6 млн грн;
• “Симолів” (Київська обл.) – 1 млн грн;
• “Інтер-Мол” (Дніпро) – 968 тис. грн.

Підтверджено, що багато виробників вводили в оману споживачів і продавали підробки. Відповідно, вони порушували законодавство про захист від недобросовісної конкуренції.

В АМКУ пояснили, що згідно з держстандартом масло повинно містити у своєму складі лише молочний жир. Водночас наявність добавок, зокрема рослинних жирів, позбавляє продукт можливості називатися “вершковим маслом”.

Зі свого боку, регулятор виявив низку недобросовісних виробників. У деяких випадках вміст немолочних і рослинних жирів досягав 90-100%.

Крім продажу в магазинах і на оптових ринках, продукцію через систему державних закупівель постачали до шкіл, дитсадків, інтернатів і лікарень.

В Україні серед виробленого вершкового масла кожна п’ята пачка виявилася фальсифікатом.

The post В Україні п’ятьох виробників викрили на фальсифікаті масла: яке краще не купувати appeared first on Домогосподарка.