The post Секрети пісочного тіста від Євгена Клопотенка appeared first on Домогосподарка.

Складові:

500 мл. вершків 33%

1 банка згущеного молока

Збити разом інгредієнти близько 4 хвилин до густої і вершкової консистенції.

Помістити в контейнер з кришкою і заморозити протягом 1 години, потім дістати і швидко збити масу, додати наповнювачі на ваш смак, перемішати і помістити назад в морозильну камеру. Потім дістати через 1 годину і збити, розбиваючи скоринку що утворилась і потім так само заморозити, повторити так ще 2 рази. Далі заморозити повністю протягом ночі.

Додаткові начинки: будь-які ягоди або фрукти (персики, полуниця, мигдаль і волоські горіхи (підсмажені), карамель або тертий чорний шоколад, шматочки печива. Полити додатково шоколадним або карамельним соусом.

Смачного!

Джерело: Ням-ням

The post Готуємо смачне домашнє морозиво всього із двох складників appeared first on Домогосподарка.

Важливо дотримуватися трьох простих правил: не вечеряти млинцями (та й будь-які вуглеводи краще вживати у першій половині дня), їсти їх у розумній кількості, і найважливіше – готувати з правильних інгредієнтів, повідомляє 24 канал.

Бананові оладки

Інгредієнти:
– яйця – 2 шт.;
– банан – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Банан необхідно очистити від шкірки. Потім викласти у глибоку тарілку та зробити з нього пюре.

2. Яйця варто попередньо збити міксером або виделкою, а пізніше змішати обидві маси.

3. Щоб оладки вийшли ще корисніші, найкраще смажити їх на антипригарній сковороді без додавання олії, а якщо під рукою такої немає, то віддавайте перевагу рослинним оліям (наприклад, кокосовій або оливковій).

4. За рахунок банану страва виходить досить солодкою, тому додатково підсолоджувати її не потрібно. Готові оладки можна прикрасити свіжими ягодами або фруктами.

Шоколадні млинці

Інгредієнти:
– вівсяні пластівці – 100 г;
– яйця – 2 шт.;
– какао – 1 ст. л.;
– мед.

Спосіб приготування:

1. Для початку, з вівсяних пластівців потрібно зробити муку. Для цього скористуйтеся блендером.

2. У глибокій посудині змішайте муку, какао і яйця до однорідної маси.

3. Смажте млинці на розігрітій антипригарній сковороді до готовності.

4. Готові млинці найкраще смакують з медом. Також, за бажанням, ви можете доповнити страву кисломолочним сиром, горіхами або фруктами.

Вівсяні млинці

Інгредієнти:
– яйця – 2 шт.;
– яєчний білок – 1 шт.;
– мелена вівсянка – 4 ст. л.;
– сметана 10% – 4 ст. л.

Спосіб приготування:

1. В окремій посудині збийте яйця та яєчний білок. Додайте вівсянку, сметану та добре перемішайте.

2. Смажте на антипригарній сковороді до золотистої скоринки.

3. До таких млинців можна готувати як солодкі, так і солоні начинки.

Приємних Вам сніданків!

Автор: Роксолана Гошовська

The post Фітнес-млинці: три рецепти здорового сніданку appeared first on Домогосподарка.

ЯК ПРИГОТУВАТИ РУЛЕТ З МАКОМ І ВИШНЯМИ

РУЛЕТ З МАКОМ І ВИШНЯМИ: ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ

1. Приготуйте опару для тіста. Пресовані дріжджі (25 г) розведіть у теплому молоці (38-40 градусів), додайте 1 ст. л. цукру і 2 ст. л. муки. Перемішайте і залиште в теплому місці на 20 хвилин, щоб дріжджі почали працювати.
2. Заморожену вишню (150 г) розморозьте при кімнатній температурі і злегка відіжміть, щоб соку практично не було.
3. У великій мисці змішайте просіяне борошно і 3 ст. л. цукру, ½ ч. л. солі, 100 г м’якого вершкового масла та 1 яйце.
4. Додайте в миску опару, що підійшла і замішайте м’яке тісто. Сформуйте з нього кулю і залиште в мисці. Накрийте миску рушником і залиште в теплому місці без протягів на 60 хвилин.
5. Поки тісто піднімається, приготуйте начинку. Змішайте 150 г маку, 50 г вершкового масла, 5 ст. л. цукру і 50 мл молока до отримання однорідної маси.
6. Обімніть тісто, що підійшло і розділіть його на 2 частини. З цієї кількості тіста вийде два рулети близько 20 см завдовжки. Але ви можете приготувати відразу один великий рулет.
7. Розігрійте духовку до 180 градусів. Розкачайте тісто в тонкий пласт і викладіть макове начинювання, рівномірно розподіливши її по всьому тесту, виключаючи 1-2 см від країв, щоб було зручно скрутити рулет.
8. Викладіть вишню на макову начинку, рівномірно розподіливши її по всій поверхні. Посипте 1 ст. л. цедри лимона і 1 ст. л. меленої кориці.
9. Сформуйте рулет. Найзручніше формувати рулет на пергаменті для випікання, щоб потім відразу перекласти рулет на деко. Шов рулету має бути знизу.
10. Змастіть рулет сумішшю жовтка і 1-2 ст. л. молока. Посипте при бажанні насінням маку. Відправте в розігріту духовку на 30-40 хвилин. Час приготування може залежати від властивостей духовки і розміру рулету, який у вас вийшов, тому готовність рулету перевіряйте дерев’яною шпажкою – тісто не повинно до неї прилипати. Готовий рулет дістаньте з духовки і охолодіть до кімнатної температури. Тепер його можна різати на порційні шматочки.

The post Рулет із маком і вишнями від Євега Клопотенка appeared first on Домогосподарка.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• яйця – 3 шт;
• какао – 3 ст.л;
• борошно – 150 г;
• цукор – 80 г;
• мед – 3 ст.л;
• сіль – щіпка;
• розпушувач – 2 ч.л.

Для приготування крему необхідно:

• вершки жирні – 400 мл;
• цукор – 3 ст.л.

Процес приготування торта

Крем ви можете робити будь-який за своїм смаком.

Яйця змішуємо з сіллю і цукром, збиваємо в пишну і стійку піну.

Мед розтоплюємо зручним методом і вливаємо в масу, знову збиваємо.

Борошно просіваємо і всипаємо в масу, додаємо розпушувач і какао, вимішуємо до однорідності.

Деко застеляємо пергаментом і виливаємо тісто, рівномірно розрівнюємо.

Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо близько 12 хвилин.

Виймаємо з форми, обрізаємо краї і подрібнюємо їх блендером в крихту.

Корж ріжемо на 3 – 4 частини.

Крем готуємо будь-який за смаком або просто збиваємо охолоджені вершки з цукром або цукровою пудрою.

Формуємо торт, змащуючи коржі кремом, посипаємо крихтою і тертим шоколадом.

Порада: для просочення можна залишити торт на пару годин при кімнатній температурі або поставити його в холодильник.

The post Торт «Шоколадний медовий» без розкачування коржів appeared first on Домогосподарка.