За словами лікаря-дієтолога Ірини Морозової, найнебезпечнішими є маринади, які вимочені в оцті чи майонезі.

Майонез при дії з високими температурами виділяє канцерогенні речовини, крім того, він є жирним, а зловживання оцтом призводить до проблем з ШКТ і нирками.

“Я нерідко стикаюся з тим, що шашлик маринують в майонезі – це найгірший варіант маринаду, який можна вигадати, тим більше, якщо ви маєте проблеми із здоров’ям це категорично забороняється”, – зазначила лікар.

Якщо ж маринувати м’ясо в оцті, можна зіткнутися з проблемами шлунково-кишкового тракту і нирок. Причому той же майонез, крім інших компонентів, має в собі оцет.

Не рекомендує лікар маринувати м’ясо в кефірі. Хоча, подейкують, що він робить м’ясо м’яким.

Річ у тому, що кефір перешкоджає засвоєнню організмом заліза і білка, що міститься в м’ясі.

“Перше за все, ви шкодите собі смаженим м’ясом і важкою їжею, так організм ще і не в змозі отримати з неї нічого корисного – ні білка, ні мікроелементів”, – говорить Морозова.

Замість цього лікар запропонувала відмінну альтернативу – “здоровий маринад” на основі кмину, цибулі, зелені і трав.

The post Лікарка назвала, який маринад є найнебезпечнішим для здоров’я. Ви будете здивовані appeared first on Домогосподарка.