Для приготування вам знадобляться такі продукти: кабачки (2 кг), болгарський перець (750 г), цибуля (4 шт), томатна паста (350 г), вода (1 л), цукор (200 г), соняшникова олія (250 мл ), сіль (1 ст. л), оцет (125 мл), пише Апостроф

Фото: inoeda.com

Крок 1: Для початку слід почистити і нарізати великими кубиками кабачки, болгарський перець і цибулю.

Крок 2: Потім потрібно взяти каструлю з товстими стінками, викласти туди томатну пасту, налити воду і поставити на середній вогонь. Довести до кипіння.

Крок 3: Додати в томатну рідину цукор, масло, оцет, сіль і добре перемішати.

Крок 4: Додати кабачки, перемішати і варити під кришкою 10 хвилин, періодично помішуючи.

Крок 5: Тепер треба покласти в основну масу болгарський перець, знову перемішати і варити 10 хвилин.

Крок 6: Останньою відправляємо в каструлю цибулю, після чого слід знову гарненько перемішати майбутній салат і варити його на невеликому вогні ще близько 10-15 хвилин.

Крок 7: Готовий салат зняти з вогню, перекласти в банки і щільно закрутити кришками. Коли банки охолонуть, їх можна прибрати на зберігання в комору або холодильник.

The post Закриваємо на зиму салат з кабачків: покроковий рецепт і поради appeared first on Домогосподарка.

Інгредієнти:

• Молоді кабачки 2 кг.;
• Солодкий перець 1 кг.;
• Часник 15 зуб.;
• Томатна паста 400 гр.;
• Чорний перець горошок 5-6 шт.;
• Цукор пісок 150 гр.;
• Лавровий лист 5-6 шт.;
• Харчовий оцет 100 гр.;
• Рослинна олія 100 гр.;
• Морська сіль 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Кабачки та перець помийте, вийміть середину з насінням й почистьте шкірку у кабачків, якщо вона груба.
2. Наріжте їх на кубики, а перець поріжте у вигляді соломки.
3. Змішайте у каструлі кабачки та перець, додайте сіль, цукор, олію, томатну пасту, півтори склянки води та протушкуйте цю суміш 40 хвилин на невеликому вогні.
4. За декілька хвилин до кінця, додайте пропущений через прес часник, перець, лавр та столовий оцет.
5. В стерильні та сухі банки розкладіть готове лечо, накрийте стерильними кришками та закатайте.

Смачного!

The post Смачне та корисне «Лечо» з кабачків на зиму. Відкрив баночку, і закуска готова appeared first on Домогосподарка.

На столі різноманітність свіжих фруктів і овочів. Але салати теж швидко набридають, так, що ж робити, невже немає ніяких оригінальних страв, які було б легко приготувати і до того ж були ще й смачними?

Хочемо запропонувати вам взяти на замітку одну легку і дуже смачну страву. Ті, хто її пробують, навіть не відразу можуть визначити, з чого вона зроблена, пише Все буде Україна

Приготуйте своїм домочадцям ці ніжні котлетки з … Хочете знати з чого вони тоді читайте нашу статтю, готуйте і насолоджуйтеся їх смаком і ароматом. Кабачок не тільки не погіршить смак котлет, а навпаки, додасть соковитості і ніжності звичній страві. До тих пір як я вперше приготувала котлети з кабачками за цим рецептом, вони користуються незмінним успіхом у моїх домочадців!

Складові:

300-400 г будь-якого фаршу

1 кабачок середніх розмірів

2 яйця

1-2 ст. л. манки

0,5 ч. л. солі

борошно або панірувальні сухарі

перець, інші спеції за смаком

олія для смаження

Приготування :

Кабачок вимий і натри на грубій тертці, якщо овоч у тебе перезрілий, почисти його від насіння і шкірки. Сік, який виділився, злий. Додай до кабачка м’ясний фарш, яйця, манку. Посолити, поперчити і добре перемішати. Залиш на хвилин 15, щоб манка ввібрала сік. Змоченими у воді руками сформуй пухкі котлети, вмочи кожну в борошно або сухарі і обсмажуйте на розігрітій олії до золотистої скоринки. Рецепт котлет з кабачків — знахідка для тих, хто хоче схуднути! Для цього фарш потрібно брати або курячий, або індичий, а щоб кількість олії звести до мінімуму, котлети можна запекти в духовці.

The post Смачні котлетки з кабачків. Таку смакоту ти навряд чи колись пробував! appeared first on Домогосподарка.

Загалом, буду рада, якщо рецепт стане в нагоді, пише Все буде Україна

Пробуйте на здоров’я!

Складові: 6 кг кабачків (брати потрібно молоді та невеликі, заввишки з літрову банку) морква

помідори

лавровий лист

перець горошком

часник свіжий

кріп

Для маринаду:

3 літри води

5 ст.л. солі

2 склянки цукру

0,5 літра оцту 9%

Приготування:

1. Кабачки порізати в довжину, приблизно на 8 частин і щільно скласти в літрові банки (стоячи).

2. Посередині покласти кілька кружалець моркви + кілька шматочків помідора + по одному лавровому листку + 4-5 горошин чорного перцю + 1-2 зубчики часнику + гілочка кропу.

3. Всі інгредієнти для маринаду змішати, поставити на вогонь і довести до кипіння. Кабачки залити гарячим маринадом і стерилізувати 10 хвилин (з моменту закипання).

4. Потім закатати, перевернути, укутати і залишити до охолодження. Усе!!! Взимку відкриваємо і насолоджуємося смачними кабачками !!! Смачного!

The post Як приготувати найсмачніші мариновані кабачки appeared first on Домогосподарка.