Здавалося, що може бути простіше, ніж зварити й злити макарони, будь-то ріжки, ракушки, спагеті, чи бантики? Але ні, тут теж можна наробити помилок.
Про цікавий спосіб зливати макарони – пише РБК-Україна.
Зазвичай, ми відкидаємо макарони на друшляк, даємо їм стекти і потім вже подаємо до столу – з соусом чи до основної страви.
Цей спосіб має ряд недоліків. Адже пересипати макарони з каструлі з окропом – ще та задача, вони вивалюються, окріп розбризкується…
Натомість спробуйте друшляк помістити прямо в каструлю і злити через отвори воду. Так макарони залишаться в каструлі, а вода собі стече в раковину. Головне, щоб друшляк підходив за розмірами – про це варто подбати перед вибором каструлі для варіння.
Дивіться нижче коротку фотоінструкцію:
Тут все вкрай просто, адже виробники, як правило вказують час варіння макаронних виробів на упаковці. В середньому він становить 8-10 хвилин.
Важливо, щоб води було вдосталь, її треба посолити і закип’ятити, а потім додавати макарони. Їх треба помішати після додавання і ще 1-2 рази в процесі варіння, щоб вони не прилипли до дна каструлі і не злиплися між собою.
Далі вже, як звикли: або на сковорідку з соусом, або додайте масла і подавайте в якості гарніру до основних страв.
Цікаво, що макарони після закипання можна просто вимкнути і залишити на час, приблизно більший, ніж їм потрібен для варіння, тобто хвилин 15-20. Вони “дійдуть” і будуть готові до споживання. Головне – щоб вони перекипіли у воді, а не просто залити їх окропом.
comments
