Під час пандемії коронавірусу ми всі намагаємося знайти способи, які допоможуть зміцнити імунітет або перенести хворобу в легшій формі. Поряд з усіма загальновизнаними методами профілактики слід приділити увагу правильному харчуванню, що включає продукти з високим вмістом вітаміну D.
До слова, вчені провели ряд досліджень і зазначили, що вітамін D значно знижує ризик вірусних інфекцій дихальних шляхів, в тому числі Covid-19. Абсолютна стійкість організму до вірусу після вживання продуктів з вмістом вітаміну D, природно, не доведена, однак вони в будь-якому випадку будуть корисними в похмурі осінні дні, пише Апостроф
У яких же доступних продуктах ми можемо знайти такий необхідний зараз вітамін D?
Оселедець
Найбільша кількість вітаміну D міститься у свіжому атлантичному оселедці – 1628 МО на 100-грамову порцію, у маринованому оселедці – в середньому 680 МО на 100 г. При тому що необхідна добова доза для людей у віці від 1 до 70 років становить 15 мкг (600 МО в міжнародних одиницях).
Підійдуть інші види жирної риби:
– палтус – 600 МО на порцію;
– скумбрія – 360 МО на порцію;
– сардини – близько 270 МО на порцію.
Печінка тріски
Печінка тріски, а саме її жир, також є джерелом вітаміну D – в одній чайній ложці міститься близько 450 МО. Зазначимо, що і оселедець, і печінка тріски – досить бюджетні продукти, які можуть собі дозволити всі.
Креветки
У креветках міститься значно менше вітаміну D, ніж в рибі, – приблизно 150 МО на 100 г. Але, на відміну від філе морських риб, цей морепродукт має мінімальну кількість жиру.
Яйця
Якщо ви не любите рибу, то джерелом вітаміну D для вас можуть стати яйця. Правда, вони містять всього близько 18-41 МО (одне велике яйце).
Гриби
Єдина рослинна їжа, з якої ви можете почерпнути порцію вітаміну D, це гриби. Гриби, вирощені у відкритому ґрунті, та ті, що мали доступ до сонячного або штучного світла, здатні синтезувати вітамін D. У грибах міститься від 5 МО до 2300 МО вітаміну D на 100 г.
Додавайте "Домогосподарку" у свої джерела Google Новини
